Хто з нас тільки не був офіціантом? Напевно, кожному другому довелося освоювати ази цієї професії і проходити співбесіду офіціанта. Це не так складно, як могло б здатися, але при цьому все одно вимагає від вас певної підготовки і особистісних якостей.

Кого беруть на роботу офіціантом?

Відмінним кандидатом буде людина, який вже має досвід і навики роботи офіціантом. Але якщо ви молоді, володієте приємною зовнішністю і відкриті до людей – можете сміливо йти на співбесіду. У процесі інтерв'ю, вам важливо показати, що ви володієте такими якостями:

  • Комунікабельність.
  • Моторність.
  • Хороша пам'ять.
  • Акуратність.
  • Уважність.

В обов'язки офіціанта входить сервірування столів, подача блюд, контакт з клієнтом і безпосередня робота з ним, прийом замовлень, ознайомлення з меню, прийом платежів. Важливо знаходити спільну мову з клієнтами, швидко реагувати на несподівані ситуації та прохання, а також знати меню страв і напоїв.

Підготовка до співбесіди

Краще, що ви можете зробити – це зайти на сайт закладу, ознайомитися з меню і етикою ресторану. Тоді вам буде простіше зрозуміти, чого конкретно тут чекають від потенційного співробітника. Не завадить також ознайомитися (хоча б теоретично) з основами сервірування, черговості подавання страв і основними правилами обслуговування.

Само собою, що на співбесіду слід прийти вчасно і охайним зовнішнім виглядом.

Які питання можуть задати на співбесіді

У вас запитають про досвід роботи та інших спільних факти. Якщо ви не працювали раніше офіціантом – постарайтеся бути позитивним, відкритим і розкажіть, що ви легко піддаєтесь, добре себе почуваєте в команді і легко знаходите спільну мову з людьми.

Також ви можете почути деякі каверзні питання:

  • Якщо в ресторані не залишилося риби, а клієнт хоче рибне блюдо, що ви будете робити? – Звичайно ж, ви запропонуйте якусь альтернативу.
  • Якщо молоді люди надають вам фальшиве посвідчення особи, щоб замовити алкоголь, що ви будете робити?
  • Скільки часу вам потрібно, щоб вивчити довгий вірш?
  • Клієнт незадоволений їжею. Що ви зробите?

Продумайте для себе відповіді на подібні наведеним вище питання. Подумайте, які ще можуть виникати ситуації і як ви на них відреагуєте. Залишайтеся з собою, не хвилюйтеся і покажіть роботодавцю свої кращі якості.

12345 (2 оцінок, середнє: 4.50 з 5)