Kto z nas nie był kelnerem? Chyba, każdego drugiego musiałem nauczyć się podstaw tego zawodu i przejść rozmowę kwalifikacyjną kelnera. To nie takie trudne, jak mogło by się wydawać, ale nadal wymaga pewnego przygotowania i cech osobowości.

Kogo biorą do pracy jako kelner?

Doskonałym kandydatem będzie osoba, który ma już doświadczenie i umiejętności w pracy jako kelner. Ale jeśli jesteś młody, ma przyjemny wygląd i otwarci ludzie – możesz śmiało iść na rozmowę kwalifikacyjną. W trakcie rozmowy kwalifikacyjnej, ważne jest, aby pokazać wam, że masz takie cechy:

  • Komunikatywność.
  • Расторопность.
  • Dobra pamięć.
  • Dokładność.
  • Opiekę.

Do obowiązków kelnera wchodzi nakrycie stołów, podawanie potraw, kontakt z klientem i bezpośrednia praca z nim, przyjmowanie zamówień, zapoznanie się z menu, przyjmowanie płatności. Ważne jest, aby znaleźć wspólny język z klientami, szybko reagować na niespodziewane sytuacje i prośby, a także wiedzieć menu potraw i napojów.

Przygotowanie do rozmowy kwalifikacyjnej

Najlepsze, co można zrobić – to wejść na stronę lokalu, zapoznać się z jego menu i etyką restauracji. Wtedy będzie ci łatwiej zrozumieć, czego konkretnie tutaj czekają na potencjalnego pracownika. Nie zaszkodzi również do zapoznania się (przynajmniej teoretycznie) z podstawami serwowania, kolejność podawania potraw i podstawowymi zasadami obsługi.

Oczywiście, na rozmowę kwalifikacyjną należy przyjść na czas i schludny wygląd.

Jakie pytania mogą paść na rozmowie kwalifikacyjnej

U was zapytają o doświadczeniach i innych ogólnych faktach. Jeśli nie pracowali wcześniej jako kelner – staraj się być pozytywne, open i powiedz, że łatwo przeszkoleni, dobrze się czujesz w zespole i łatwo znaleźć wspólny język z ludźmi.

Również można usłyszeć niektóre podchwytliwe pytania:

  • Jeśli w restauracji nie ma ryb, a klient chce danie rybne, co będziesz robić? – Oczywiście, możesz zaproponować jakąś alternatywę.
  • Jeśli młodzi ludzie dają fałszywy dowód tożsamości, aby zamówić alkohol, co będziesz robić?
  • Ile czasu potrzebujesz, aby nauczyć się długi wers?
  • Klient niezadowolony z jedzeniem. Co zrobisz?

Zaplanuj dla siebie odpowiedzi na te powyższe pytania. Pomyśl, jakie jeszcze mogą wystąpić sytuacje i jak można na nich zareagujesz. Bądź ze sobą, nie martw się i pokaż pracodawcy swoje lepsze jakości.

12345 (2 ocen, średnia: 4.50 z 5)